Régime:produits laitiers light

Régime de produits laitiers light:La culte du corps est plus que jamais célébré dans les magazines,publicités,salles de gym,et pourtant il n'y a jamais eu autant de personnes obèses:300 millions dans le monde,et déjà 10% de la population marocaine.la cause du surpoids est attribuée à une alimentation trop riche en graisse et en sucre.Dans ce contexte,difficile pour le marques de l'industrie agro-alimentaire de faire l'impasse sur le thème des produits allégés.Très présents dans les les linéaires européens depuis la fin des années 80,yaourt,lait,confitures,boissons,gâteaux,ont maintenant pris place dans nos rayon.

Produits allégés:de quoi s'agit-il?

Les produits allégés sont censés apporter moins de lipides et de sucres que les produits normaux.Ils peuvent porter la mention "light","léger","allégé",ou encore "0%".Mais ils doivent mentionner sur l'étiquetage leur pourcentage de réduction en lipides ou en sucre ainsi que leur valeur calorique totale.

Y a t-il  des inconvénients?

Attention certains produits allégés en matières grasses (plats préparés,mayonnaises,vinaigrettes,chips.....) sont parfois allégés au détriment de bons acides gras insaturés qui ne contiennent pas de cholestérol ,aux effets bénéfiques au plan cardio-vasculaire.Mais le fait de retirer les graisses d'un aliment entraîne une élimination des vitamines liposolubles (soluble dans la graisse) comme les vitamines A ,D,et E.C'est pourquoi les produits laitiers allégés en matières grasses sont enrichis en ces vitamines.Il faut aussi savoir que les produits allégés ne procurent pas le même rassasiement que les produits non allégés,et donc veiller à ce qu'il n’entraînent pas une augmentation de consommation ,ce qui en diminuerai évidemment l’intérêt.Enfin et c'est une évidence,les produits allégés en matières grasses comme par exemple les chips restent toujours des produits gras .

En conclusion les produits allégés peuvent être une aide utile dans le cadre d'un régime alimentaire,ou plus simplement pour faire attention à sa ligne.

Entretien avec un spécialiste en endocrinologie et diabétologie

Le diabète est un véritable problème de santé publique,conséquence de la sédentarisation mais aussi des modes de consommations (aliments riches en sel,sucre et graisse).

lors d'un régime hypocalorique,ou d'une tentative d'alimentation équilibrée,les allégés,s'il on connait leur apport calorique,peuvent s'intégrer dans une bonne hygiène de vie.

Des produits tels que les fromages blancs et les yaourts nature 0% de matière grasse sont tout à fait recommandés ,mais encore une fois,dans le cadre d'une alimentation équilibrée .Le remplacement du sucre par un édulcorant de synthèse,permet d'obtenir des boissons hypocaloriques qui peuvent aider certains patients ,notamment diabétiques ou obèses ,à suivre un régime.