Effets secondaires du gluten : ce que votre corps peut vous signaler
Le gluten est une protéine naturellement présente dans le blé, l’orge et le seigle. Chez certaines personnes, il peut être bien toléré. Chez d’autres, il peut provoquer des réactions digestives ou extra-digestives, parfois discrètes, parfois plus marquées. Les manifestations varient d’une personne à l’autre. Un inconfort après certains repas ne signifie pas automatiquement une intolérance, mais certains signaux méritent d’être observés. Qu’est-ce que le gluten ? Le gluten est un ensemble de protéines que l’on retrouve dans de nombreux aliments du quotidien : pain, pâtes, viennoiseries, biscuits, certaines sauces, panures et produits industriels. Certaines personnes présentent une sensibilité au gluten, une intolérance liée à la maladie cœliaque, ou d’autres troubles digestifs qui peuvent ressembler à ces symptômes. Les signes qui peuvent apparaître Problèmes digestifs Les symptômes digestifs sont parmi les plus fréquents : ballonnements douleurs abdominales diarrhée constipation sensat...