Les dangers de la charcuterie:l e World Cancer Research Fund (WCRF) a terminé un examen détaillé de plus de 7000 études cliniques portant sur les liens entre l'alimentation et cancer1 Bottom line: Les viandes transformées sont trop dangereux pour la consommation humaine. Les consommateurs devraient cesser d'acheter et de manger tous les produits de viande transformés pour le reste de leur vie . Les viandes transformées comprennent le bacon, saucisses, hot-dogs, de la viande sandwich, jambon emballé, pepperoni, le salami et la quasi-totalité de la viande rouge utilisé dans des plats préparés surgelés. Ils sont généralement fabriqués avec un ingrédient cancérogène connu comme nitrite.2 de sodium Il est utilisé comme un fixateur de couleur par les entreprises de viande de transformer les viandes emballées une couleur rouge vif pour un look frais. Malheureusement, le nitrite de sodium conduit également à la formation de nitrosamines cancérigènes dans le corps humain. ...
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