Avec les oignons, les poireaux et les échalotes, l'ail est une espèce de la famille des Alliacées. L'ail (Allium Sativum L.) a été utilisé tout au long de l'histoire à des fins culinaires et médicinales. L'ail est l'une des plantes médicinales les plus anciennes et serait originaire d'Asie centrale il y a plus de 6 000 ans. Les remèdes à l'ail sont utilisés en Inde depuis environ 5 000 ans, dans la médecine chinoise il y a 3 000 ans et dès 1550 av. Il a acquis une réputation dans le folklore de nombreuses cultures au cours des siècles comme un formidable agent médicinal prophylactique et thérapeutique. Les bienfaits de l'ail pour la santé semblent être vrais aujourd'hui et son utilisation comme complément alimentaire est recommandée dans de nombreux pays. L'ail est recommandé pour le rhume, Depuis des milliers d'années, l'ail est utilisé en médecine naturelle pour traiter diverses infections virales, bactériennes et fongiques, et pour ...
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