Une allergie alimentaire peut être décrite comme une réponse immunitaire dans lequel votre corps réagit négativement à un certain type de nourriture. Par conséquent, votre système immunitaire produit des anticorps pour combattre hors de l'allergène. Chaque fois que vous entrez en contact avec cet aliment en particulier (touchante, inhalation ou manger); votre corps libère des produits chimiques appelés antihistaminiques pour se protéger. Ce produit chimique est la cause des symptômes tels que le gonflement, une respiration sifflante, éruption cutanée, démangeaisons, le nez qui coule et ainsi de suite. Les allergies alimentaires sont beaucoup plus fréquentes que les gens se rendent compte, en particulier chez les enfants. Les données montrent que les allergies alimentaires touchent près de 11 millions de personnes aux États-Unis. Selon la Food & Drug Administration (FDA), environ 6% de moins de 3 enfants souffrent d'un certain type d'allergie alimentaire. Les enfants ...
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