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Listeria: fruits et légumes crus Bactéries Listeria peuvent contaminer les produits frais, comme des cantaloups, ainsi que certains aliments transformés, comme les fromages. Les symptômes de l'infection comprennent la fièvre, des douleurs musculaires, des maux d'estomac ou la diarrhée - survenant 2 jours à 2 mois après l'exposition. Sécurité: Gommage produits bruts et secs avant de couper. Stocker dans un réfrigérateur en dessous de 40 F. Nettoyer tout en contact avec tout un melon. Listeria: laitiers non pasteurisés Les produits laitiers au lait cru, y compris le yogourt et fromages à pâte molle comme le brie, feta, et queso mexicaine, peuvent abriter la bactérie Listeria. Parce que la listeria peuvent vivre à des températures plus froides, de réfrigération simplement ces aliments ne sera pas tuer les bactéries. Les gens les plus à risque de tomber malade sont les personnes âgées, les femmes enceintes et les personnes dont le système immunitaire es...