Az santé

Peut-être qu'il y a encore beaucoup de personnes qui ne savent pas ce qui est l'intolérance au gluten, quels sont les symptômes et les problèmes digestifs qui peuvent être causés par le gluten . On estime que 18 millions de personnes souffrent de la sensibilité au gluten et sont clairement connus pour souffrir d'intolérance au gluten. Sans parler de ceux qui ne savent pas ou ne sont pas conscients qu'ils ont une sensibilité au gluten. La plupart des personnes atteintes de la sensibilité au gluten n'ont aucun symptôme de problèmes gastro-intestinaux . Dans les pays comme l'Australie et le Royaume-Uni, 1 à 100 personnes souffrent de la maladie coeliaque. Beaucoup de gens avec une variété de raisons, comme l'autisme ont aussi tendance à choisir de ne pas consommer de gluten. Qu'est-ce que le gluten? Le gluten est une protéine présente dans le blé, le seigle, l'orge, le triticale (une combinaison de blé et de seigle) et l'avoine .La plupart des ...