Le kéfir de fruits est une boisson fermentée naturellement pétillante, connue pour ses bienfaits sur la santé, notamment pour le système digestif. Riche en probiotiques, facile à préparer et délicieusement rafraîchissant, il est devenu une alternative saine aux sodas industriels. Suivez ce guide pour préparer votre propre kéfir de fruits à la maison. Ingrédients nécessaires Pour réaliser environ 1 litre de kéfir de fruits, voici ce dont vous aurez besoin : Grains de kéfir d’eau : 2 à 3 cuillères à soupe Eau filtrée ou minérale : 1 litre (évitez l’eau chlorée ou fluorée) Sucre non raffiné : 2 à 3 cuillères à soupe (sucre de canne, rapadura, etc.) Fruits secs : 1 à 2 figues ou dattes Citron bio : 1 tranche ou quelques rondelles Pot en verre : 1 bocal d’au moins 1,5 litre Passoire en plastique ou inox (non métallique) Cuillère en bois ou plastique Étapes de préparation 1. Préparez la base fermentée Dans votre bocal en verre, mélangez l’eau filtrée avec le sucr...
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