Galettes de légumes healthy : une recette facile, croustillante et riche en saveurs
Les galettes de légumes sont une excellente alternative aux plats frits ou riches en calories. Simples à préparer, économiques et pleines de nutriments, elles permettent de faire manger plus facilement des légumes à toute la famille. Croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, elles conviennent aussi bien pour un déjeuner léger qu'un dîner accompagné d'une salade. Pourquoi adopter cette recette ? Cette recette est idéale si vous souhaitez : Manger plus de légumes. Préparer un repas sain en moins de 30 minutes. Réduire les aliments ultra-transformés. Profiter d'un repas végétarien riche en protéines grâce aux œufs. Faire plaisir aux enfants avec une recette gourmande. Les ingrédients (4 personnes) 2 courgettes moyennes râpées 2 carottes râpées 1 petit oignon finement haché 2 œufs 2 cuillères à soupe de persil frais ciselé 80 g de farine complète ou de flocons d'avoine mixés 40 g de parmesan râpé (facultatif) Sel et poivre 1 cuillère à soupe d'hu...