Le pain au pois chiche est une alternative saine et nutritive au pain traditionnel. Riche en protéines et naturellement sans gluten, il est idéal pour les personnes souhaitant varier leur alimentation. Voici une recette simple et délicieuse à essayer chez vous ! Ingrédients 200 g de farine de pois chiche 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de bicarbonate de soude (ou levure chimique) 1 cuillère à café de vinaigre de cidre (pour activer le bicarbonate) 250 ml d’eau tiède Facultatif : herbes de Provence, graines de sésame, cumin ou curcuma pour parfumer Préparation 1. Préparer la pâte Dans un grand bol, mélangez la farine de pois chiche, le sel et le bicarbonate de soude. Ajoutez ensuite l’huile d’olive et le vinaigre de cidre. 2. Ajouter l’eau Versez progressivement l’eau tiède tout en mélangeant pour obtenir une pâte homogène. La texture doit être légèrement épaisse mais fluide. 3. Laisser reposer Laissez rep...
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