Voici une recette de petit-déjeuner spécialement conçue pour les personnes atteintes de diabète, en utilisant des œufs, des tomates et du maïs. Cette recette est équilibrée, faible en glucides, et riche en protéines, ce qui aide à maintenir la glycémie. Ingrédients : - 2 œufs - 1/2 tasse de maïs en grains (frais ou en conserve, égoutté) - 1 petite tomate, coupée en dés - 1/4 d'oignon rouge, finement émincé - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - Sel et poivre, au goût - Quelques feuilles de basilic frais (optionnel) - Une pincée de paprika ou de cumin (optionnel pour plus de saveur) Instructions : 1. **Préparez les ingrédients** : Égouttez le maïs si vous utilisez du maïs en conserve. Coupez la tomate en petits dés et émincez finement l'oignon rouge. 2. **Chauffez l'huile** : Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. 3. **Faites revenir les légumes** : Ajoutez l'oignon rouge et faites-le revenir pendant 2-3 minutes jusqu...
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