Az santé

Le kéfir, une boisson fermentée d'origine du Caucase, est de plus en plus populaire dans le monde entier pour ses nombreux bienfaits pour la santé.  Il est riche en vitamines, minéraux, et probiotiques, ce qui en fait une alliée précieuse pour notre bien-être général. Dans cet article, nous explorerons en détail les vitamines présentes dans le kéfir et comment elles contribuent à améliorer notre santé. Qu'est-ce que le Kéfir ? Le kéfir est une boisson lactée fermentée obtenue en faisant fermenter du lait (ou parfois de l'eau, dans le cas du kéfir d'eau) avec des grains de kéfir. Ces grains contiennent des levures et des bactéries bénéfiques qui transforment le lait en une boisson légèrement effervescente. Ce processus de fermentation donne au kéfir un goût unique et des propriétés bénéfiques pour la santé. Les Vitamines Présentes dans le Kéfir Vitamine B12 (Cobalamine) Le kéfir est une excellente source de vitamine B12, une vitamine essentielle qui joue un rôle c...

Le kéfir de fruits est une boisson fermentée naturellement pétillante, connue pour ses bienfaits sur la santé, notamment pour le système digestif.  Riche en probiotiques, facile à préparer et délicieusement rafraîchissant, il est devenu une alternative saine aux sodas industriels. Suivez ce guide pour préparer votre propre kéfir de fruits à la maison. Ingrédients nécessaires Pour réaliser environ 1 litre de kéfir de fruits, voici ce dont vous aurez besoin : Grains de kéfir d’eau : 2 à 3 cuillères à soupe Eau filtrée ou minérale : 1 litre (évitez l’eau chlorée ou fluorée) Sucre non raffiné : 2 à 3 cuillères à soupe (sucre de canne, rapadura, etc.) Fruits secs : 1 à 2 figues ou dattes Citron bio : 1 tranche ou quelques rondelles Pot en verre : 1 bocal d’au moins 1,5 litre Passoire en plastique ou inox (non métallique) Cuillère en bois ou plastique Étapes de préparation 1. Préparez la base fermentée Dans votre bocal en verre, mélangez l’eau filtrée avec le sucr...