La vitamine E est une vitamine liposoluble (soluble dans les graisses) aux propriétés antioxydantes puissantes . Elle joue un rôle essentiel dans la protection des cellules contre le stress oxydatif causé par les radicaux libres. Elle contribue aussi à renforcer le système immunitaire, à maintenir une bonne santé de la peau, des yeux, et du cœur. La forme la plus active dans le corps humain est l’alpha-tocophérol , bien qu’il existe huit formes naturelles de vitamine E. Les sources alimentaires de vitamine E La vitamine E est naturellement présente dans de nombreux aliments, surtout ceux riches en matières grasses saines. Voici les principales sources classées par catégories : 1. Les huiles végétales (sources les plus concentrées) Huile de germe de blé (l’une des plus riches) Huile de tournesol Huile de carthame Huile de maïs Huile d’olive vierge Huile de colza (canola) 💡 Astuce : Pour préserver la vitamine E, évitez de chauffer excessivement ces ...
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