Pour préparer un oignon sans pleurer, il est important d'avoir un couteau bien aiguisé afin de couper rapidement et efficacement. Les oignons contiennent un composé chimique qui se libère dans l'air et fait pleurer nos yeux. L'utilisation d'un couteau tranchant crée des tranches plus propres et réduit la propagation du composé dans l'air. Couper un oignon réfrigéré est connu pour produire moins de larmes qu'un oignon à température ambiante. Vous cuisinez plus souvent à la maison et êtes assez fier de l'évolution de vos compétences en coupe de couteaux . Ail haché? Sûr. Tomates en dés? Facile. Oignons coupés en dès? Travaille toujours dessus. Les oignons sont toujours l'un des ingrédients les plus difficiles à couper - pas pour leur forme ou leur composition dure, mais pour leur capacité à faire pleurer presque tout le monde. Un seul oignon cru croquant peut faire pleurer le chef le plus chevronné. Mainte...
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