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Les pâtes maison sont un véritable délice, et elles ne nécessitent pas autant de temps ou d’efforts que l’on pourrait le penser. Si vous avez toujours rêvé de créer des pâtes fraîches comme un chef, cette recette facile et rapide vous guidera à travers chaque étape, de la préparation de la pâte à la cuisson parfaite. Ingrédients : 200 g de farine de blé (type 00 ou tout usage) 2 œufs Une pincée de sel Un peu d'eau (si nécessaire) Étapes de Préparation : 1. Préparer la pâte Commencez par tamiser la farine sur une surface propre ou dans un grand bol. Faites un puits au centre et cassez-y les œufs. Ajoutez une pincée de sel pour rehausser la saveur de la pâte. À l’aide d’une fourchette, battez les œufs en incorporant petit à petit la farine autour. Quand le mélange devient trop épais pour être battu, utilisez vos mains pour former une pâte. Si la pâte est trop sèche et friable, ajoutez une petite quantité d'eau pour l'humidifier. 2. Pétrir la pâte Pétrissez la pât...

Si vous cherchez une idée de plat simple, rapide et délicieux à base de courgettes, le gratin express est la solution parfaite !  En quelques étapes seulement, vous pourrez savourer un gratin crémeux et légèrement doré, parfait en accompagnement ou comme plat principal léger. Ingrédients : - 2 courgettes - 200 ml de crème fraîche (ou crème légère pour une version plus légère) - 100 g de fromage râpé (gruyère, emmental ou parmesan) - 1 gousse d’ail (facultatif) - Sel et poivre au goût - Herbes de Provence ou thym (facultatif) - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Préparation : 1. Préparez les courgettes : Lavez et coupez les courgettes en fines rondelles ou en demi-rondelles, selon votre préférence. Si vous aimez un gratin plus fondant, vous pouvez aussi les couper en petits morceaux. 2. Préchauffez le four : Chauffez votre four à 180°C (350°F) pour une cuisson optimale. 3. Faites revenir les courgettes : Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé (s...

Si vous êtes pressé mais que vous voulez un plat sain et délicieux, les courgettes poêlées sont une option parfaite. Non seulement elles sont rapides à préparer, mais elles sont également légères et pleines de saveurs.  En seulement 20 minutes, vous pouvez réaliser ce plat simple et goûteux qui ravira vos papilles et accompagnera parfaitement de nombreux repas. Voici comment préparer des courgettes poêlées savoureuses et saines en un rien de temps. Ingrédients : - 2 courgettes - 1 à 2 cuillères à soupe d’huile d’olive - 1 gousse d’ail émincée (facultatif) - Sel et poivre au goût - Herbes fraîches ou séchées (thym, origan, basilic, etc.) - (Optionnel) Flocons de piment rouge pour un peu de piquant Préparation : 1. Préparez les courgettes : Lavez et coupez les courgettes en rondelles d'environ 1 cm d’épaisseur. Si vous préférez, vous pouvez les couper en demi-rondelles ou en bâtonnets pour une texture différente.     2. Chauffez la poêle : Faites chauffer l'huile d'olive ...