Az santé

Tous les types de légumes verts sont bénéfiques pour la santé, et la roquette n'est pas une exception. La plante de la roquette verte à feuilles est également connue comme la fusée de jardin, la roquette de salade, la roussette et le coléoptère. Il est principalement cultivé aux États-Unis, en Europe et en Afrique du Nord. La roquette regorge de vitamines, de minéraux et d'antioxydants. Il contient des niveaux élevés d'acide folique, de vitamines A, C et K, ainsi que d'autres minéraux comme le potassium, le manganèse, le fer et le calcium. Ce délicieux feuillage vert est également riche en fibres et phytochimiques, alors qu'il est faible en sucre, en calories, en glucides et en graisses. Les fleurs, les graines et les feuilles de roquette sont comestibles. Le croquant très caractéristique et poivré des feuilles va bien avec les salades et autres plats froids. Il peut également être utilisé comme garniture saine pour les pizzas, les nachos, les sa...