Az santé

Depuis des temps immémoriaux, les gens ont cru que la nourriture que nous mangeons peut influencer notre sentiment de bien-être. Depuis l'époque médiévale, les guérisseurs traditionnels ont utilisé des plantes pour guérir le corps et l'esprit. Par exemple, chicorée, laitue ont été utilisés comme tranquillisants; les dates et les baies de sureau ont été utilisés comme exhausteurs de l'humeur. Au cours de la dernière décennie, la science moderne a acquis une meilleure compréhension de l'effet que les différents aliments ont sur nos esprits et des corps. Des études sur les animaux et les humains ont démontré l'effet que certains aliments ont sur la chimie du cerveau et de la structure. Les aliments qui ont le plus d'effet sur les neurotransmetteurs dans le cerveau ont le plus grand effet sur l'humeur. La théorie est que les nutriments dans les aliments sont des précurseurs de neurotransmetteurs. La quantité de précurseurs dans la nourriture que nous mange...

Une allergie alimentaire peut être décrite comme une réponse immunitaire dans lequel votre corps réagit négativement à un certain type de nourriture. Par conséquent, votre système immunitaire produit des anticorps pour combattre hors de l'allergène. Chaque fois que vous entrez en contact avec cet aliment en particulier (touchante, inhalation ou manger); votre corps libère des produits chimiques appelés antihistaminiques pour se protéger. Ce produit chimique est la cause des symptômes tels que le gonflement, une respiration sifflante, éruption cutanée, démangeaisons, le nez qui coule et ainsi de suite. Les allergies alimentaires sont beaucoup plus fréquentes que les gens se rendent compte, en particulier chez les enfants. Les données montrent que les allergies alimentaires touchent près de 11 millions de personnes aux États-Unis. Selon la Food & Drug Administration (FDA), environ 6% de moins de 3 enfants souffrent d'un certain type d'allergie alimentaire. Les enfants ...