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Diabétiques: pourquoi consommer la spiruline ?

La spiruline est la biomasse constituée de cyanobactéries (Algues bleu-vert). Les cyanobactéries se développent essentiellement dans les eaux calmes pour former une matière organique répandue. Le nom commun pourrait être trompeur puisque la spiruline est une masse de bactéries et non d'algues. Les espèces les plus couramment utilisées pour les compléments alimentaires sont actuellement S. platensis et S.maxima. La spiruline est nutritive en raison des multivitamines, des minéraux et des autres nutriments qu'elle contient. Le diabète sucré est un groupe de maladies métaboliques où le taux de sucre dans le sang d'un individu est constamment élevé pendant une longue période. Une hormone appelée insuline sécrétée par le pancréas est responsable de la baisse du taux de sucre dans le sang. L'insuline le fait en dirigeant les cellules pour augmenter leur absorption de glucose.  Une déficience dans la production d'insuline ou l'incapacité des cellules à répondre à l...