Si vous êtes pressé mais que vous voulez un plat sain et délicieux, les courgettes poêlées sont une option parfaite. Non seulement elles sont rapides à préparer, mais elles sont également légères et pleines de saveurs.
En seulement 20 minutes, vous pouvez réaliser ce plat simple et goûteux qui ravira vos papilles et accompagnera parfaitement de nombreux repas. Voici comment préparer des courgettes poêlées savoureuses et saines en un rien de temps.
Ingrédients :
- 2 courgettes
- 1 à 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail émincée (facultatif)
- Sel et poivre au goût
- Herbes fraîches ou séchées (thym, origan, basilic, etc.)
- (Optionnel) Flocons de piment rouge pour un peu de piquant
Préparation :
1. Préparez les courgettes : Lavez et coupez les courgettes en rondelles d'environ 1 cm d’épaisseur. Si vous préférez, vous pouvez les couper en demi-rondelles ou en bâtonnets pour une texture différente.
2. Chauffez la poêle : Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l'ail émincé (si vous l'utilisez) et faites-le revenir pendant environ 1 minute jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
3. Ajoutez les courgettes : Mettez les rondelles de courgettes dans la poêle et faites-les sauter pendant environ 7 à 10 minutes, en remuant régulièrement pour qu'elles cuisent uniformément. Les courgettes doivent être tendres et légèrement dorées.
4. Assaisonnez : Ajoutez du sel, du poivre, ainsi que les herbes de votre choix. Pour un peu de chaleur, vous pouvez ajouter des flocons de piment rouge à ce stade.
5. Servez : Une fois les courgettes bien dorées et assaisonnées, retirez-les du feu et servez-les immédiatement. Elles peuvent être accompagnées d’une protéine comme du poulet grillé, du poisson ou ajoutées dans un plat de pâtes.
Conseils supplémentaires :
- Variez les épices : Si vous aimez les saveurs plus marquées, vous pouvez ajouter un peu de cumin, de paprika ou de curry pour donner une touche d’exotisme à votre plat.
- Ajouter du fromage : Pour un goût encore plus savoureux, vous pouvez saupoudrer de parmesan râpé ou de fromage feta émietté sur les courgettes juste avant de servir.
- Les courgettes croquantes ou tendres : Si vous aimez les courgettes plus croquantes, réduisez légèrement le temps de cuisson. Pour des courgettes plus fondantes, laissez-les cuire un peu plus longtemps.
Pourquoi choisir des courgettes poêlées ?
Les courgettes sont des légumes faibles en calories et riches en vitamines, notamment la vitamine C et le potassium. Elles sont également une excellente source de fibres, ce qui en fait un choix parfait pour un repas léger et nutritif. Poêlées rapidement, elles conservent leur texture délicate et leurs nutriments.
Que vous soyez à la recherche d'un plat d'accompagnement rapide ou d'un repas léger, les courgettes poêlées sont un excellent choix. En plus d’être simples à préparer, elles apportent une touche de fraîcheur à vos repas tout en étant délicieuses et saines.
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