Recettes de soupe de style asiatique que vous devez essayer maintenant

Si vous aimez servir de la soupe pour le déjeuner ou le dîner, oubliez la soupe habituelle au poulet ou aux champignons et essayez de nouvelles saveurs pour une expérience culinaire différente. Les soupes de style asiatique offrent un mélange de saveurs différent qui se marie bien avec de nombreux plats. Ils sont également généralement plus sains, généralement avec beaucoup de légumes comme ingrédients.


Essayez ces délicieuses recettes de soupe de style asiatique maintenant :

Soupe aux nouilles vermicelles à l'orientale

De quoi as-tu besoin:

• 2 oeufs
• 6 tasses de bouillon de poulet
• 1/2 tasse de poitrine de poulet cuite
• 1/2 tasse de vermicelles de nouilles
• 2 tasses de fécule de maïs, mélangée à 1/4 tasse d'eau tiède
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
• Oignons verts, pour la garniture

Placer les vermicelles dans un bol rempli d'eau et laisser tremper pendant 30 minutes. Égoutter, puis couper en petits morceaux. Mettre de côté. Émietter le poulet cuit, en visant une consistance de fil dentaire. Faire revenir les oignons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis verser le bouillon de poulet et porter à ébullition. 

A ébullition, baisser le feu et laisser mijoter 5 min. Augmentez à nouveau le feu et portez la soupe à ébullition, en ajoutant cette fois les nouilles. Ajouter le poulet et la fécule de maïs et laisser mijoter pendant 15-20 minutes. Battez légèrement les œufs et remuez doucement. Saler et poivrer et laisser mijoter encore 3 minutes. Retirer du feu et servir agrémenté d'oignons verts.

Soupe sans viande au gingembre et à l'ail

De quoi as-tu besoin:

• 4 gousses d'ail, hachées
• 3 échalotes, coupées en dés
• 2 anis étoilé entier
• 1 1/2 têtes de bok choy, hachées grossièrement
• 1 botte d'oignons verts
• 5 1/2 tasses de bouillon de poulet faible en sodium
• 1 1/2 tasses de champignons crimini tranchés
• 3/4 tasse de nouilles de riz
• 2 cuillères à soupe de gingembre frais haché
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Flocons de piment rouge, pour la garniture
• Graines de sésame, pour la garniture

Hacher les oignons verts en divisant la partie blanche de la partie verte. Hacher finement la partie blanche et réserver la partie verte pour la garniture.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une marmite à feu moyen puis faites cuire les échalotes jusqu'à ce qu'elles soient translucides, environ 4-5 minutes. Incorporer l'ail, la partie blanche des oignons et le gingembre et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'ail et le gingembre soient parfumés, environ 1 à 2 minutes.

Ajouter le bouillon de poulet et porter à ébullition. Ajoutez la badiane et la sauce soja, couvrez et poursuivez la cuisson 10 minutes. Lorsque vous êtes prêt, retirez le couvercle et jetez l'anis étoilé. Ajouter le bok choy, les champignons et les nouilles. Laisser mijoter 6 à 8 minutes de plus.

Retirer du feu et répartir dans des bols de service. Garnir de flocons de piment rouge et de graines de sésame avant de servir.

Ces recettes de soupe de style asiatique rendront n'importe quel repas plus appétissant!