Manger un petit-déjeuner riche en protéines contenant 35 grammes de protéines peut aider les adolescents en surpoids qui sautent le petit-déjeuner typiquement stabiliser leur glycémie et manger moins de calories sans sensation de faim.
La clé de manger 35 grammes de protéines est de consommer une combinaison de protéines de haute qualité y compris le lait, les œufs, les viandes maigres, et de yaourt grec, affirment les chercheurs.
"Cette étude a examiné si le type de petit déjeuner consommé peut améliorer la gestion du poids chez les jeunes qui sautent le petit-déjeuner habituellement», dit Heather Leidy, professeur adjoint de nutrition et physiologie de l'exercice à l'Université du Missouri.
"Généralement, les gens établissent des comportements alimentaires au cours de leurs années d'adolescence. Si les adolescents sont capables de développer de bonnes habitudes alimentaires dès maintenant, comme manger le petit déjeuner, il est susceptible de continuer le reste de leur vie ".
Pour l'étude, publiée dans le Journal of Obesity, des chercheurs nourris deux groupes d'adolescents en surpoids, qui ont déclaré sauter le petit déjeuner entre cinq et sept fois par semaine, soit-protéine normale petit déjeuner ou repas riches en protéines petit repas. Un troisième groupe d'adolescents a continué à sauter le petit déjeuner pour 12 semaines.
400 MOINS DE CALORIES
"Le groupe d'adolescents qui ont mangé un petit déjeuner riche en protéines réduit leur ration alimentaire quotidienne de 400 calories et le corps a perdu de la masse grasse, tandis que les groupes qui ont mangé le petit déjeuner-protéine normale ou continuaient à sauter le petit déjeuner ont gagné plus de graisse corporelle», explique Leidy.
"Ces résultats montrent que lorsque les individus mangent un petit déjeuner riche en protéines, ils consomment moins de nourriture volontairement le reste de la journée. En outre, les adolescents qui prenaient un petit déjeuner riche en protéines avaient des niveaux de glucose plus stables que les autres groupes ".
Des fluctuations importantes dans les niveaux de glucose sont associés à un risque accru de diabète de type 2 chez les jeunes, ce qui peut rendre des complications de santé associés à la prise de poids plus intense.
Le petit déjeuner repas de protéine normale était lait et des céréales et contenait 13 grammes de protéines. Le petit déjeuner repas riches en protéines inclus oeufs, produits laitiers et viande maigre qui contenaient 35 grammes de protéines.
Les participants aux groupes ont été invités à signaler les sensations de faim et de leurs apports quotidiens de nourriture et de boissons. Leur composition du poids corporel et du corps ont été mesurés au début et à la fin de la période de 12 semaines. En outre, les participants portaient un dispositif qui a évalué les niveaux minute par minute glucose toute la journée.
La recherche a été financée par le porc Checkoff du National Pork Board.
Source: Université du Missouri
La clé de manger 35 grammes de protéines est de consommer une combinaison de protéines de haute qualité y compris le lait, les œufs, les viandes maigres, et de yaourt grec, affirment les chercheurs.
"Cette étude a examiné si le type de petit déjeuner consommé peut améliorer la gestion du poids chez les jeunes qui sautent le petit-déjeuner habituellement», dit Heather Leidy, professeur adjoint de nutrition et physiologie de l'exercice à l'Université du Missouri.
"Généralement, les gens établissent des comportements alimentaires au cours de leurs années d'adolescence. Si les adolescents sont capables de développer de bonnes habitudes alimentaires dès maintenant, comme manger le petit déjeuner, il est susceptible de continuer le reste de leur vie ".
Pour l'étude, publiée dans le Journal of Obesity, des chercheurs nourris deux groupes d'adolescents en surpoids, qui ont déclaré sauter le petit déjeuner entre cinq et sept fois par semaine, soit-protéine normale petit déjeuner ou repas riches en protéines petit repas. Un troisième groupe d'adolescents a continué à sauter le petit déjeuner pour 12 semaines.
400 MOINS DE CALORIES
"Le groupe d'adolescents qui ont mangé un petit déjeuner riche en protéines réduit leur ration alimentaire quotidienne de 400 calories et le corps a perdu de la masse grasse, tandis que les groupes qui ont mangé le petit déjeuner-protéine normale ou continuaient à sauter le petit déjeuner ont gagné plus de graisse corporelle», explique Leidy.
"Ces résultats montrent que lorsque les individus mangent un petit déjeuner riche en protéines, ils consomment moins de nourriture volontairement le reste de la journée. En outre, les adolescents qui prenaient un petit déjeuner riche en protéines avaient des niveaux de glucose plus stables que les autres groupes ".
Des fluctuations importantes dans les niveaux de glucose sont associés à un risque accru de diabète de type 2 chez les jeunes, ce qui peut rendre des complications de santé associés à la prise de poids plus intense.
Le petit déjeuner repas de protéine normale était lait et des céréales et contenait 13 grammes de protéines. Le petit déjeuner repas riches en protéines inclus oeufs, produits laitiers et viande maigre qui contenaient 35 grammes de protéines.
Les participants aux groupes ont été invités à signaler les sensations de faim et de leurs apports quotidiens de nourriture et de boissons. Leur composition du poids corporel et du corps ont été mesurés au début et à la fin de la période de 12 semaines. En outre, les participants portaient un dispositif qui a évalué les niveaux minute par minute glucose toute la journée.
La recherche a été financée par le porc Checkoff du National Pork Board.
Source: Université du Missouri
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